Người tiêu dùng khi sử dụng yến sào sẽ không khỏi thắc mắc, cân nhắc xem xét kỹ lưỡng trước khi chọn mua sản phẩm. Ngoài những loại yến cao cấp, quý hiếm, đạt chất lượng tốt trên thị trường thị hiện nay có một loại khá phổ biến đó là yến vụn. Tuy nhiên dựa theo tên gọi, nhiều người cho rằng đây là phần bỏ đi của tổ yến. Đừng lầm tưởng như vậy vì đây là ý kiến sai lầm. Ở bài viết này, bạn sẽ được cung cấp thêm những thông tin bổ ích về sản phẩm tổ yến vụn.
Mục Lục Bài Viết
Tổ yến vụn là gì?
Nói một cách dễ hiểu thì đây là loại tổ yến thô bị bỡ vụn, loại tổ yến này không còn nguyên tổ nữa do lúc hái hoặc trong lúc mang đi mang lại tổ bị vỡ, hoặc làm khuyết một phần nào đó. Điều này không làm ảnh hưởng gì đến bên trong chất lượng của yến, nhưng có thể sẽ lẫn một số tạp chất khác.
Yến vụn có 2 loại: Yến vụn dạng thô và yến vụn đã qua xử lý. Trong đó yến vụn dạng thô là loại yến vừa hái về và bị vỡ vụn do quá trình thu hoạch và sắp xếp. Còn yến vụn đã tinh chế là loại làm được sạch lông và khử đi được tạp chất và đem sấy khô.
Nói tóm gọn, yến vụn dạng thô cũng giống như các sản phẩm tổ yến thô khác mà bạn thường thấy trên thị trường. Tuy nhiên, chúng chỉ không phải yến nguyên tổ về mặt ngoài hình. Còn những phương diện về chất lượng, thành phần dinh dưỡng, phân loại, …yến vụn dạng thô cũng giống tổ yến thô.
Yến vụn đã qua tinh chế thì rất khó nói, bởi đây là sản phẩm đã qua tay con người xử lý do đó về chất lượng rõ ràng ko phải là yến nguyên chất. Có rất nhiều shop kinh doanh hàng giả, hàng độn giá rất rẻ. Vì vậy người tiêu dùng nên cẩn thận khi mua yến vụn.
Giá tổ yến vụn là bao nhiêu?
Một tổ yến thông thường sẽ có hình dạng nửa cái bát rất đẹp, thường dùng để làm quà tặng hay biếu cho những người yêu quý. Chính bởi hình thức đẹp mắt này mà những sản phẩm tổ yến trên thị trường có giá cả khá đắt đỏ. Thông thường chúng thường dao động trung bình tầm 2 triệu trở lên. Điều này còn phụ thuộc vào nhiều phương diện khác.
Ngoài ra, tổ yến vụn có nhiều hình thái khác nhau, nhìn bề ngoài không đẹp nên nhiều người không chọn để dùng làm quà. Chúng được nhiều gia đình mua về để chế biến thành các món ăn. Vì có ngoại hình không đẹp nên tất nhiên giá thành sẽ rẻ hơn nhiều so với yến nguyên vẹn. Thế nhưng chất lượng của sản phẩm yến vụn vẫn được đảm bảo.
Giá yến vụn dao động từ 1.000.000 đến 2.000.000/100gr. Do giá tiền “mềm” hơn so với loại yến khác nên cũng được nhiều người ưa chuộng và dùng sản phẩm. Và tùy theo nơi bán mà giá cả sẽ chênh lệch một ít. Nên người dùng cần phải tìm nơi bán yến vụn phải chất lượng và uy tín đối với khách hàng.
Xem thêm: Bảng giá tổ yến mới nhất
Có nên dùng yến vụn không?
Có nên sử dụng yến vụn hay không? Đây được xem là câu hỏi mà nhiều người mua đặt ra khi có nhu cầu sử dụng sản phẩm. Về cơ bản, đây thực chất là tổ yến thông thường mà bạn biết. Vì là yến vụn nên những sợi của chúng sẽ không dài và đẹp như tổ yến bình thường.
Hơn nữa, nhiều khách hàng có nhu cầu chọn yến vụn vì tiết kiệm chi phí. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ thì đây là món ăn nhanh và sợi ngắn cũng giúp bé ăn nhanh và tiêu hóa tốt. Chính vì thế, sử dụng tổ yến vụn dường như trở thành xu hướng của khách hàng. Rẻ ngon và vẫn bổ dưỡng, yến vụng đáp ứng tất cả các nhu cầu khách hàng đề ra.
Để hiểu rõ, bạn nên biết yến vụn là loại yến sào chứa rất nheièu chất quan trọng cho cơ thể. Cùng với đó là các loại ãxit amin tăng cường, nâng cao sức khỏe, làm đẹp và giúp da căng bóng,… Yến vụn thô là thực phẩm thật sự dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe người dùng, làm ra món ăn ngon lành và đầy đủ dưỡng chất.
Các gia đình nào hạn hẹp tài chính không mua được yến thô nguyên tổ có thể dùng yến vụn dạng thô giá vừa thấp lại có lượng dinh dưỡng tốt bồi bổ sức khỏe.
Nhược điểm của yến vụn dạng thô là mất nhiều công sức, thời gian làm sạch lông yến và cặn bẩn.
Lưu ý: Trước khi mua yến vụn hãy tìm hiểu kỹ thông tin, bởi trên thị trường có nhiều sản phẩm yến vụn đã tinh chế. Yến tinh chế có lượng dinh dưỡng thấp hơn do đã trải qua công đoạn ngâm nước, sấy khô. Chưa kể yến vụn đã tinh chế dễ gặp hàng giả hàng độn.
Cách chế biến yến vụn đảm bảo dinh dưỡng
Để có được chén tổ yến chế biến từ yến vụn đầy bổ dưỡng, bạn cần biết cách chế biến và những lưu ý khi sử dụng yến vụn. Dưới đây là cách chưng tổ yến hiệu quả và mang lại mùi hương ngon, được các chuyên gia khuyến khích bằng cách chưng yến vụn bằng bếp điện thông thường.
Yến hấp đường phèn là món ăn đơn giản nhất. Muốn thực hiện phương pháp này bạn nên tiến hành theo trình tự sau:
- Bước 1: Đầu tiên, cho yến vụ vào chén cơm thường dùng, hoặc thố nhỏ sau đó cho nước lọc cao hơn yến. Chú ý yến vụn phải được làm sạch lông chim, bụi bẩn, ….
- Bước 2: Tiếp theo đổ nước vào nồi chưng và đặt chén yến vào trong nồi
- Bước 3: Tiếp tục, bạn hãy bật vừa lửa, nấu cho đến khi nào nước sôi. Khi bạn đã thấy nước bắt đầu sôi, bắt đầu vặn nhỏ lửa riu riu, tiếp tục nấu trong 20 phút để yến mềm và thơm ngon hơn.
- Bước 4: Công đoạn cuối là bạn cho một ít đường phèn vào chén yến và nấu khoảng 7-10 phút cho đường tan ra sau đó tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành quy trình chưng yến vụn rồi đó.
Bên cạnh đó, muốn yến ngon và thêm dinh dưỡng, bạn có thể chọn thêm vài loại nguyên liệu khác để nấu cùng. Thường mọi người hay dùng long nhãn, hạt chia hoặc tổ yến chưng táo đỏ
Qua bài viết này, chắc bạn đã biết thêm nhiều điều bổ ích từ yến vụn. Bạn hãy yên tâm khi đây là sản phẩm hoàn toàn tốt cho sức khỏe và giá thành của chúng khá rẻ trên thị trường.
